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坝上肉丝蕨菜——雅名如意菜

来源:坝上草原  作者:chenzhide 点击:
坝上肉丝蕨菜​——雅名如意菜,肉丝蕨菜味道鲜美,当地特产,与坝上白蘑齐名,都是坝上菜谱里的上品。下面为您介绍坝上肉丝蕨菜——雅名如意菜。

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坝上肉丝蕨菜——雅名如意菜.jpg

坝上肉丝蕨菜——雅名如意菜

每年端午节前后,在蕨菜的幼芽还如同一个晶莹嫩绿的碧玉如意的时候将其采回,用热水及时烫过,或腌渍,或晒干,可长期保存,凉拌、煮汤或炒食均有不同的美味。

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